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Brownies – glutenfrei und ohne Kristallzucker

Rezept für Brownies mit Bohnen - gesüsst mit Datteln und Kokosblütenzucker Der Kokosblütenzucker und/oder die Datteln können für mehr oder weniger Süsse nach Belieben angepasst werden. Zutaten: 250g Bohnen abgetropft (weisse oder Kidney Bohnen, selber gekocht oder aus der Dose)…

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Warum wir Zucker meiden sollten

Dass Zucker, insbesondere raffinierter Zucker, vermieden oder mindestens reduziert werden sollte, ist kein Geheimnis mehr. Die Gründe sind vielfältig und ich werde hier nur auf ein paar eingehen. Blutzuckerspiegel – grössere Schwankungen vermeiden Der Körper versucht, den Blutzuckerspiegel möglichst ausgeglichen…

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